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🍽️ Gegrillte Steakstreifen mit frischem Salat und Joghurtdressing

429 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Steaks kurz unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Steaks mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Würze die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Erhitze eine Grillpfanne mit Öl bei hoher Hitze.
  5. 5. Brate die Steaks auf jeder Seite etwa 2 Minuten scharf an.
  6. 6. Reduziere die Hitze auf mittel und lasse die Steaks noch einige Minuten garen, bis sie innen rosa sind.
  7. 7. Wasche die Gurke gründlich.
  8. 8. Schneide die Gurke in feine Scheiben oder reibe sie fein.
  9. 9. Wasche den Blattsalat und entfernte eventuelle harte Stiele.
  10. 10. Zerteile den Salat in einzelne Blätter.
  11. 11. Schleudere den Salat trocken.
  12. 12. Wasche die Tomaten und entfernte den Strunk.
  13. 13. Schneide die Tomaten in Hälften.
  14. 14. Schäle die Zwiebel.
  15. 15. Schneide die Zwiebel in feine Ringe.
  16. 16. Schäle die gekochten Eier.
  17. 17. Schneide zwei der Eier in Hälften.
  18. 18. Hacke das dritte Ei fein.
  19. 19. Verrühre den Joghurt mit dem gehackten Ei.
  20. 20. Gib Essig, Salz und Pfeffer zum Joghurt.
  21. 21. Schmecke das Dressing abschließend ab.
  22. 22. Nimm die Steaks aus der Pfanne.
  23. 23. Lasse die Steaks kurz ruhen.
  24. 24. Schneide die Steaks in schmale Streifen.
  25. 25. Richte die Steakstreifen auf Tellern an.
  26. 26. Gib den Blattsalat und das Gemüse dazu.
  27. 27. Lege die Eierhälften auf den Teller.
  28. 28. Beträufle das Gericht mit dem Joghurtdressing.
  29. 29. Serviere das Essen sofort.

Nährwerte pro Portion