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🍽️ Saftiges Steak mit knuspriger Ofenkartoffel und frischen Bohnen

451 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius Umluft vor.
  2. 2. Wickle die Kartoffeln fest in Alufolie.
  3. 3. Lege die eingewickelten Kartoffeln in den Ofen und backe sie 40 bis 50 Minuten.
  4. 4. Wasche die grünen Bohnen gründlich unter fließendem Wasser.
  5. 5. Entferne die harten Stielenden von den Bohnen.
  6. 6. Bringe einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen.
  7. 7. Gib die Bohnen in das kochende Wasser und koche sie 8 bis 10 Minuten (dies nennt man Blanchieren).
  8. 8. Schütte die Bohnen ab und lasse sie gut abtropfen.
  9. 9. Erhitze 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne.
  10. 10. Gib die Bohnen in die Pfanne und schwenke sie kurz darin.
  11. 11. Würze die Bohnen mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Lege die Steaks auf einen Elektrogrill.
  13. 13. Grille die Steaks ohne zusätzliches Fett von jeder Seite 3 bis 4 Minuten.
  14. 14. Würze die fertigen Steaks mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Tropfe jeweils 1 Esslöffel Olivenöl über die Steaks.
  16. 16. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und wickle sie aus der Alufolie.
  17. 17. Schneide einen kleinen Schlitz in die Oberseite jeder Kartoffel.
  18. 18. Richte die Steaks, die Bohnen und die Kartoffeln auf Tellern an.
  19. 19. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion