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🍽️ Gegrilltes Steak mit Bohnen und Tomate

286 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die grünen Bohnen gründlich.
  2. 2. Entferne die Enden und eventuelle Fasern von den Bohnen.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen.
  4. 4. Gib die Bohnen in das kochende Wasser.
  5. 5. Koche die Bohnen für etwa 8 Minuten.
  6. 6. Gieße die Bohnen ab.
  7. 7. Spüle die Bohnen sofort mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  8. 8. Lass die Bohnen gut abtropfen.
  9. 9. Spüle die Steaks unter kaltem fließendem Wasser ab.
  10. 10. Tupfe die Steaks mit einem Küchentuch trocken.
  11. 11. Wasche die Rosmarinzweige.
  12. 12. Schüttle das Wasser vom Rosmarin ab.
  13. 13. Hacke die Rosmarinnadeln fein.
  14. 14. Verrühre das gehackte Rosmarin mit Olivenöl und etwas Pfeffer.
  15. 15. Bestreiche die Steaks mit der Rosmarin-Öl-Mischung.
  16. 16. Heize den Grill vor.
  17. 17. Lege die Steaks auf den heißen Grill.
  18. 18. Grille die Steaks für 2 bis 4 Minuten pro Seite.
  19. 19. Pass die Grillzeit an deinen gewünschten Gargrad an.
  20. 20. Erhitze Butter in einer Pfanne.
  21. 21. Gib die abgetropften Bohnen in die Pfanne.
  22. 22. Würze die Bohnen mit Bohnenkraut.
  23. 23. Schwenke die Bohnen für ca. 3 Minuten in der Pfanne.
  24. 24. Stelle sicher, dass die Bohnen warm werden.
  25. 25. Wasche die Tomaten.
  26. 26. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  27. 27. Lege die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill.
  28. 28. Nimm die Steaks vom Grill.
  29. 29. Würze die Steaks mit Meersalz.
  30. 30. Schneide die Steaks in Streifen.
  31. 31. Richte die gegrillten Bohnen auf Tellern an.
  32. 32. Lege die Steakstreifen auf die Bohnen.
  33. 33. Garniere jedes Gericht mit einer halben gegrillten Tomate.

Nährwerte pro Portion