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🍽️ Duftendes Steak mit gemahlenem Pfeffer

560 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 100 Grad Umluft vor.
  2. 2. Gib die verschiedenen Pfefferkörner und den Koriander in einen Mörser.
  3. 3. Zerstoße die Gewürze grob mit dem Stößel.
  4. 4. Hakel den Rosmarin und den Thymian fein.
  5. 5. Vermische die gehackten Kräuter mit der gemahlenen Gewürzmischung.
  6. 6. Schütte die Gewürzmischung auf einen flachen Teller.
  7. 7. Spüle die Rindersteaks kurz unter fließendem Wasser ab.
  8. 8. Tupfe die Steaks mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  9. 9. Wende die Steaks in der Gewürzmischung, bis sie rundherum bedeckt sind.
  10. 10. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  11. 11. Brate die Steaks scharf an.
  12. 12. Brate jedes Steak etwa 3 bis 5 Minuten von jeder Seite an.
  13. 13. Pass die Garzeit an deinen gewünschten Gargrad an.
  14. 14. Würze die Steaks nach dem Braten mit Salz.
  15. 15. Wickle die Steaks fest in Alufolie ein.
  16. 16. Lege die eingewickelten Steaks in den vorgeheizten Ofen.
  17. 17. Lasse die Steaks im Ofen für 8 bis 10 Minuten ruhen.
  18. 18. Nimm die Steaks nach der Ruhezeit aus dem Ofen.
  19. 19. Dekoriere die Steaks nach Belieben mit frischen Thymianzweigen.
  20. 20. Serviere die Steaks sofort.

Nährwerte pro Portion