🍽️ Gegrilltes Steak mit knusprigen Bratkartoffeln

Name: Gegrilltes Steak mit knusprigen Bratkartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Rinderhüftsteak (4 Stück à 200 g); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Rapsöl; 4 EL Kräuterremoulade; 2 Paprikaschoten (rot und grün); 2 Zwiebeln; 1 Zucchini; 1 EL Olivenöl; 1 Zweig Rosmarin; 600 g gegarte Kartoffeln

564 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

800 g Rinderhüftsteak (4 Stück à 200 g)
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
2 EL Rapsöl
4 EL Kräuterremoulade
2 Paprikaschoten (rot und grün)
2 Zwiebeln
1 Zucchini
1 EL Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
600 g gegarte Kartoffeln

Zubereitung

1. Heize einen Grill auf hohe Hitze vor.
2. Salze und pfeffere die Steaks nach Geschmack.
3. Bestreiche die Steaks dünn mit einem Esslöffel Rapsöl.
4. Lege die Steaks auf den heißen Grill.
5. Grille die Steaks von jeder Seite etwa drei bis fünf Minuten.
6. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
7. Erhitze einen Esslöffel Rapsöl in einer Pfanne.
8. Brate die Kartoffelwürfel in dem heißen Öl rundherum goldbraun an.
9. Würze die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer.
10. Erhitze Olivenöl in einer separaten Pfanne.
11. Brate das Gemüse in dem heißen Öl etwa fünf Minuten.
12. Wende das Gemüse während des Bratens gelegentlich.
13. Zupfe die Nadeln von den Rosmarinzweigen ab.
14. Bestreue das Gemüse mit den frischen Rosmarinnadeln.
15. Würze das Gemüse abschließend mit Salz und Pfeffer.
16. Portioniere die Steaks, die Kartoffeln und das Gemüse auf Tellern.
17. Gib etwas Remoulade über die Steaks.

Nährwerte pro Portion

kcal: 564
Protein: 47 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 34 g