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🍽️ Saftige Steak-Burger mit Gorgonzola-Creme

619 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurke gründlich.
  2. 2. Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
  3. 3. Wasche die Tomate gründlich.
  4. 4. Entferne den harten Stielansatz an der Tomate.
  5. 5. Schneide die Tomate in sehr dünne Scheiben.
  6. 6. Wasche den Rucola.
  7. 7. Schüttle den Rucola trocken oder benutze einen Salatschleuder.
  8. 8. Wasche die Sprossen.
  9. 9. Lege die Sprossen auf Küchenkrepp, damit sie abtropfen können.
  10. 10. Drücke den Gorgonzola mit einer Gabel zerfallen.
  11. 11. Verrühre den zerbröselten Gorgonzola mit der sauren Sahne.
  12. 12. Spüle die Steaks kurz unter fließendem Wasser ab.
  13. 13. Tupfe die Steaks mit einem Küchentuch trocken.
  14. 14. Würze die Steaks mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  16. 16. Brate die Steaks in der heißen Pfanne von beiden Seiten scharf an.
  17. 17. Brate die Steaks für jeweils 1 bis 2 Minuten pro Seite an.
  18. 18. Entscheide dich für die Garstufe.
  19. 19. Nimm die Steaks sofort aus der Pfanne, wenn du sie blutig (rare) magst.
  20. 20. Reduziere die Hitze auf mittel, wenn du die Steaks rosa braten möchtest.
  21. 21. Brate die Steaks für einige weitere Minuten bei milder Hitze weiter.
  22. 22. Halbiere die Brötchen.
  23. 23. Bestreiche jede Brötchenhälfte mit der Gorgonzola-Sahne-Creme.
  24. 24. Lege Gurkenscheiben auf die Brötchen.
  25. 25. Lege Tomatenscheiben auf die Gurken.
  26. 26. Lege die gebratenen Steaks auf die Tomaten.
  27. 27. Garniere mit frischer Petersilie.
  28. 28. Lege Rucola auf die Steaks.
  29. 29. Lege die Sprossen als oberste Schicht auf.
  30. 30. Setze die Brötchendeckel auf.
  31. 31. Fixiere die Burger mit einem Holzspieß.

Nährwerte pro Portion