🍽️ Knackiger Sellerie-Salat mit Walnüssen

Name: Knackiger Sellerie-Salat mit Walnüssen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Staude Staudensellerie; 2 hart gekochte Eier (geschält); 50 g grob gehackte Walnusskerne; 2 Schalotten; 4 TL Mayonnaise (aus dem Glas); 1 TL Cidre-Essig (oder Weißweinessig); 2 TL Senf; 0.5 Lollo Rosso; 0.5 Lollo bionda; 150 g Feldsalat; Salz; Pfeffer; Paprikapulver

254 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Staude Staudensellerie
2 hart gekochte Eier (geschält)
50 g grob gehackte Walnusskerne
2 Schalotten
4 TL Mayonnaise (aus dem Glas)
1 TL Cidre-Essig (oder Weißweinessig)
2 TL Senf
0.5 Lollo Rosso
0.5 Lollo bionda
150 g Feldsalat
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Zubereitung

1. Wasche den Staudensellerie gründlich unter fließendem Wasser.
2. Schneide die harten Enden an den Stielen ab.
3. Schneide den Sellerie in feine, gleichmäßige Scheiben.
4. Schäle die Schalotten und entferne die äußere Haut.
5. Hacke die Schalotten sehr fein.
6. Lege die Selleriescheiben, die gehackten Schalotten, gehackte Eier und Walnüsse in eine große Schüssel.
7. Vermische alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
8. Gib die Mayonnaise, den Cidre (Apfelessig), den Senf, Salz und Pfeffer in eine kleine separate Schale.
9. Rühre die Sauce-Zutaten glatt und cremig zusammen.
10. Wasche die Salatblätter gründlich.
11. Trockne die Salatblätter gut ab, zum Beispiel mit einem Küchentuch oder einem Salattrockner.
12. Lege die trockenen Salatblätter auf eine große Servierplatte.
13. Gib die Sellerie-Mischung in die Mitte der Salatblätter.
14. Gieße die vorbereitete Sauce gleichmäßig über die Sellerie-Mischung.
15. Streue etwas Paprikapulver als Dekoration darüber.
16. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 254
Protein: 9 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 8 g