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🍳 Fruchtige Stachelbeer-Marmelade

608 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Stachelbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne die Stiele und die harten Enden der Beeren.
  3. 3. Lasse die vorbereiteten Beeren in einem Sieb gut abtropfen.
  4. 4. Gib die Stachelbeeren in einen großen Kochtopf.
  5. 5. Gieße den Apfelsaft, den Rum, den Zitronensaft und den Gelierzucker zu den Beeren.
  6. 6. Bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen.
  7. 7. Lasse die Marmelade etwa fünf Minuten lang kräftig sprudelnd kochen.
  8. 8. Mache währenddessen die Gelierprobe, um die Konsistenz zu testen.
  9. 9. Fülle die heiße Marmelade sofort in saubere, vorbereitete Gläser.
  10. 10. Schließe die Gläser fest mit den Deckeln.
  11. 11. Stelle die verschlossenen Gläser sofort auf den Kopf.
  12. 12. Lasse die Gläser auf dieser Lage kurz abkühlen.
  13. 13. Drehe die Gläser wieder um und lasse sie vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion