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🍽️ Stachelbeerchutney

567 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 kg Stachelbeeren
• 3 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Chilischote
• 2 TL Ingwer (frisch gerieben)
• 1 EL Senfsamen
• 400 g brauner Zucker
• 1 TL Curry
• 2 EL Salz
• 100 ml Weinessig

Zubereitung

1. 1. Stachelbeeren reinigen, Frühlingszwiebeln und Chilischote klein hacken. Alle Zutaten in einem Topf bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren 35-40 Minuten einkochen lassen. Noch heiß in Einmachgläser abfüllen.
2. 2. Im Kühlschrank ist es 5-6 Wochen haltbar.
3. 3. Ideal zu Grillgerichten oder gekochtem Rindfleisch.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 567
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 131 g