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🍽️ Gefüllte Paprika mit Ziegenkäse-Creme

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne den Stiel und hole die Kerne mit einem kleinen Löffel oder Messer vorsichtig heraus.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und gib eine Prise Salz sowie ein Lorbeerblatt hinzu.
  4. 4. Gib die leeren Paprikaschoten für 2 bis 3 Minuten in das kochende Wasser (dies nennt man Blanchieren).
  5. 5. Nimm die Paprikaschoten aus dem Wasser und tupfe sie kurz ab.
  6. 6. Tropfe etwas Öl und Essig über die noch warmen Schoten.
  7. 7. Würze die Schoten leicht mit Salz.
  8. 8. Lass die Paprikaschoten vollständig abkühlen.
  9. 9. Gib den Feta-Käse, die Sahne und die Frischkäse in eine Schüssel.
  10. 10. Rühre die Mischung mit einem Löffel oder Mixer glatt, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
  11. 11. Würze die Füllung mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
  12. 12. Hebe die gehackten Kräuter vorsichtig unter die Käsemasse.
  13. 13. Fülle die Käsecreme in die abgekühlten Paprikaschoten.
  14. 14. Drücke die Füllung leicht fest, damit sie gut in der Paprika sitzt.
  15. 15. Lege die gefüllten Paprikaschoten auf eine Servierplatte.
  16. 16. Dekoriere das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern, einem Lorbeerblatt und einem Klecks Öl.
  17. 17. Serviere die Paprikaschoten sofort als leckere Vorspeise.

Nährwerte pro Portion