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🍰 Knusprige Honig-Dreiecke mit Schokolade

69 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 EL Honig
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 Ei
• 1.5 TL Lebkuchengewürz
• 1 unbehandelte Orange (1 gestrichener TL abgeriebene Schale)
• 4 EL Orangensaft
• 250 g Mehl (Type 1050)
• 1 EL Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 50 g gehackte Mandelkerne
• 30 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil)
• Mehl (für die Arbeitsfläche)
• Backpapier

Zubereitung

1. 1. Erhitze Honig und Öl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.
2. 2. Gieße die warme Mischung in eine große Rührschüssel.
3. 3. Verrühre die Flüssigkeit mit dem Ei, den Gewürzen, der Orangenschale und dem Orangensaft.
4. 4. Vermische Mehl, Kakao und Backpulver in einer separaten Schüssel.
5. 5. Siebe die Mehlmischung über die Honigflüssigkeit.
6. 6. Rühre alles gut um und knete den Teig kurz durch.
7. 7. Arbeite die Mandeln in den Teig ein.
8. 8. Teile den Teig in zwei gleich große Teile.
9. 9. Forme aus jedem Teil eine Rolle mit einer Länge von 32 Zentimetern und einem Durchmesser von 2,5 bis 3 Zentimetern.
10. 10. Lege die Rollen für 20 Minuten in den Kühlschrank.
11. 11. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
12. 12. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
13. 13. Lege die Teigrollen auf das Blech und drücke sie leicht flach.
14. 14. Backe die Rollen für 20 bis 25 Minuten im Ofen.
15. 15. Lasse die gebackenen Rollen vollständig abkühlen.
16. 16. Schneide jede Rolle in 14 gleich große Dreiecke.
17. 17. Schmelze die Schokolade im Wasserbad.
18. 18. Bestreiche die noch warmen Dreiecke mit der geschmolzenen Schokolade.
19. 19. Lasse die Schokolade an der Luft trocknen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 69
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 9 g