🍽️ Spitzkohl in Sojacreme

Name: Spitzkohl in Sojacreme
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g kleiner Spitzkohl (0.5 kleiner Spitzkohl); 2 kleine Zwiebeln; 1 EL Rapsöl; 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 150 ml Sojacreme; 100 ml klassische Gemüsebrühe; 3 Stiele Dill; Salz; Pfeffer

208 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g kleiner Spitzkohl (0.5 kleiner Spitzkohl)
2 kleine Zwiebeln
1 EL Rapsöl
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
150 ml Sojacreme
100 ml klassische Gemüsebrühe
3 Stiele Dill
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Entferne den harten Strunk vom Spitzkohl.
2. Wasche den Kohl gründlich.
3. Schneide den Spitzkohl in feine Streifen.
4. Schäle die Zwiebeln.
5. Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
6. Erhitze das Öl in einem Topf.
7. Dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze, bis sie glasig sind.
8. Gib den Spitzkohl zum Topf.
9. Dünste den Kohl für 3 Minuten weiter.
10. Bestreue das Gemüse mit Paprikapulver.
11. Gieße die Sojacreme in den Topf.
12. Gieße die Brühe in den Topf.
13. Lasse das Gericht für 8 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
14. Wasche den Dill.
15. Schüttle den Dill trocken.
16. Zupfe die Dillblätter von den Stängeln.
17. Schneide den Dill fein.
18. Würze den Kohl nach der Garzeit mit Salz.
19. Würze den Kohl nach der Garzeit mit Pfeffer.
20. Hebe den Dill unter den Kohl.

Nährwerte pro Portion

kcal: 208
Protein: 5 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 5 g