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🍽️ Nuss-Schoko Spitzbuben

138 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermenge die Mehlmischung mit den gemahlenen Nüssen, dem Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel.
  2. 2. Forme die Mehlmischung auf der Arbeitsfläche zu einem Hügel und drücke eine Mulde in die Mitte.
  3. 3. Gib das Ei in die Mulde und verteile die Butter in kleinen Stücken rundherum.
  4. 4. Knete alle Zutaten schnell mit den Händen zu einem glatten Teig.
  5. 5. Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  6. 6. Heize den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  7. 7. Stäube die Arbeitsfläche mit Mehl und rolle den Teig auf etwa 0,4 Zentimeter Dicke aus.
  8. 8. Stechen Sie mit einem Ausstecher in der Form einer Blüte aus dem Teig.
  9. 9. Stechen Sie in die Mitte von der Hälfte der Blüten ein kleines Loch.
  10. 10. Lege alle Teigblüten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  11. 11. Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  12. 12. Erwärme die Nuss-Nougat-Creme in einem heißen Wasserbad.
  13. 13. Hacke die Mandeln klein und rühre sie unter die erwärmte Creme.
  14. 14. Nimm die Plätzchen aus dem Ofen und ziehe sie vom Blech.
  15. 15. Lasse die Plätzchen kurz abkühlen, bis sie noch warm sind.
  16. 16. Gib auf jedes Plätzchen ohne Loch einen Teelöffel der Nusscreme.
  17. 17. Decke jedes gefüllte Plätzchen mit einem Plätzchen aus der anderen Hälfte ab.
  18. 18. Lasse die fertigen Spitzbuben vollständig abkühlen.
  19. 19. Bestreue sie nach Belieben mit Blattgold und serviere sie.

Nährwerte pro Portion