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🍽️ Sterne-Kekse mit Konfitüre

58 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Mehl, Puderzucker, eine Prise Salz und Vanillemark in einer Schüssel.
  2. 2. Gib klein geschnittene Butter dazu und verknete alles rasch zu einem Teig.
  3. 3. Forme den Teig zu einer Kugel.
  4. 4. Wickle die Kugel in Frischhaltefolie ein.
  5. 5. Leg die Folie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  6. 6. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank.
  7. 7. Lege zwei Lagen Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche.
  8. 8. Rolle den Teig portionsweise zwischen den Folien auf einer Dicke von ca. 3 mm aus.
  9. 9. Stech mit einem quadratischen Plätzchenausstecher (ca. 3 x 3 cm) viele Plätzchen aus.
  10. 10. Nimm dir die Hälfte der Plätzchen.
  11. 11. Stech mit einem kleinen Förmchen in der Mitte jedes Plätzchens einen Stern aus.
  12. 12. Lege alle Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  13. 13. Stelle das Blech für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.
  14. 14. Heize den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vor.
  15. 15. Stelle das Blech in die Mitte des Ofens.
  16. 16. Backe die Plätzchen für ca. 10 bis 12 Minuten.
  17. 17. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  18. 18. Lass die Plätzchen vollständig abkühlen.
  19. 19. Erwärme die Konfitüre in einem kleinen Topf.
  20. 20. Streiche die warme Konfitüre durch ein feines Sieb, um Klumpen zu entfernen.
  21. 21. Bestreiche die Plätzchen ohne Stern-Ausschnitt mit der Konfitüre.
  22. 22. Setze die restlichen Plätzchen (mit Stern-Ausschnitt) darauf.
  23. 23. Stäub die fertigen Kekse leicht mit Puderzucker ab.

Nährwerte pro Portion