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🍽️ Spinnen-Torte mit grüner Sahne

850 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Für den Teig
• 125 g Mandelkerne
• 100 g Zartbitterschokolade
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 4 Eier
• 100 g Mehl
• 1 gestr. TL Backpulver
• 2 TL Rum
• 200 g Butter
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Becher Vanillepudding (ca. 125 g)
• 12 große Schokolinsen (rot und gelb)
• wei Zuckerschrift
• 700 ml Schlagsahne (mindestens 30 % Fettgehalt)
• 2 Päckchen Sahnesteif
• gr Lebensmittelfarbe
• 1 Rumkugel (Fertigprodukt, Konditorei)
• 8 Lakritzschnüre

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
2. 2. Mahle die Mandeln fein.
3. 3. Reibe die Schokolade fein.
4. 4. Rühre die Butter schaumig.
5. 5. Lass den Zucker langsam in die Butter rieseln.
6. 6. Trenne die Eier.
7. 7. Schlage die Eigelbe nach und nach in die Buttermasse.
8. 8. Vermische das Mehl mit dem Backpulver.
9. 9. Rühre die gemahlenen Mandeln unter die Ei-Butter-Masse.
10. 10. Rühre die geraspelte Schokolade unter die Masse.
11. 11. Schlage das Eiweiß steif.
12. 12. Ziehe das Eiweiß mit dem Rum unter den Teig.
13. 13. Lege die Springform mit Backpapier aus.
14. 14. Fette den Rand der Form dünn mit Butter ein.
15. 15. Fülle den Teig in die Form.
16. 16. Streiche den Teig glatt.
17. 17. Backe den Kuchen auf der unteren Schiene im vorgeheizten Ofen.
18. 18. Backe den Kuchen etwa 40 Minuten.
19. 19. Mache die Stäbchenprobe.
20. 20. Lass den gebackenen Teig etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
21. 21. Löse den Kuchen aus der Form.
22. 22. Lass den Kuchen vollständig auskühlen.
23. 23. Rühre die Butter für die Creme schaumig.
24. 24. Schlage den Vanillezucker unter die Butter.
25. 25. Rühre den Vanillepudding löffelweise unter die Buttercreme.
26. 26. Schneide den Kuchen zweimal waagerecht durch.
27. 27. Bestreiche die Kuchenböden mit der Buttercreme.
28. 28. Setze die Kuchenböden wieder aufeinander.
29. 29. Drücke den Kuchen leicht zusammen.
30. 30. Male mit Zuckerschrift Augen auf zwei rote Schokolinsen.
31. 31. Lass die Schokolinsen gut trocknen.
32. 32. Schlage die Sahne mit Sahnesteif sehr steif.
33. 33. Nimm etwa 4 Esslöffel Sahne ab.
34. 34. Färbe die abgenommene Sahne in einer kleinen Schüssel mit schwarzer Speisefarbe.
35. 35. Rühre die schwarze Sahne nur kurz durch.
36. 36. Färbe die restliche Schlagsahne hellgrün.
37. 37. Streiche den ausgekühlten Kuchen rundherum mit der hellgrünen Sahne ein.
38. 38. Setze die Rumkugel in die Mitte des Kuchens.
39. 39. Fixiere die Augen auf der Rumkugel mit Zuckerschrift.
40. 40. Biege die Lakritzstangen.
41. 41. Stecke die Lakritzstangen als Spinnenbeine in die Rumkugel und die Torte.
42. 42. Fülle die schwarz gefärbte Sahne in einen Spritzbeutel.
43. 43. Verwende eine kleine Lochtülle.
44. 44. Male das Spinnennetz mit der schwarzen Sahne auf den Kuchen.
45. 45. Drücke die Schokolinsen als Minispinnen in die Sahne.
46. 46. Spritze die Beinchen und Augen der Minispinnen auf.
47. 47. Stelle die Torte kühl.
48. 48. Verzehre die Torte möglichst frisch.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 850
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 65 g · Carbs: 55 g