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🍽️ Frischer Spinat-Tomaten-Salat mit gegrilltem Halloumi

744 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Halloumi
• 200 g Spinat
• 10 Tomaten
• 1 weiße Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• 2 EL Petersilie
• 2 EL Oliven
• 8 Cocktailtomaten
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Zitronen

Zubereitung

1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
2. 2. Halbiere die gewaschenen Tomaten.
3. 3. Wasche den Spinat gründlich.
4. 4. Lasse den Spinat gut abtropfen.
5. 5. Gib die Tomaten, den Spinat, die Zwiebeln, die Petersilie und die Oliven in eine große Schüssel.
6. 6. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
7. 7. Gib den Zitronensaft hinzu.
8. 8. Gib 4 bis 5 Esslöffel Olivenöl hinzu.
9. 9. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
10. 10. Schneide den Halloumi-Käse in Scheiben.
11. 11. Heize den Backofen mit der Grillfunktion vor.
12. 12. Lege die Käsescheiben unter den heißen Grill.
13. 13. Grilliere den Käse von der ersten Seite goldbraun.
14. 14. Wende die Käsescheiben.
15. 15. Grilliere die zweite Seite ebenfalls goldbraun.
16. 16. Verteile den Salat auf zwei Tellern.
17. 17. Lege die gegrillten Käsescheiben auf den Salat.
18. 18. Serviere den Salat mit Fladenbrot.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 744
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 57 g · Carbs: 15 g