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🍽️ Cremiger Spinat-Joghurt-Salat mit Granatapfel

66 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich in kaltem Wasser.
  2. 2. Lasse den gewaschenen Spinat gut abtropfen.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  4. 4. Schneide die Spinatblätter in breite Streifen.
  5. 5. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  6. 6. Dünste die Zwiebelwürfel im heißen Öl an.
  7. 7. Gib die Kurkuma hinzu und dünste sie kurz mit.
  8. 8. Gib die geschnittenen Spinatstreifen zur Pfanne.
  9. 9. Gieße 100 Milliliter Wasser in die Pfanne.
  10. 10. Koch den Spinat für 5 Minuten, bis er weich ist.
  11. 11. Gib den gekochten Spinat in ein Sieb.
  12. 12. Lasse den Spinat im Sieb abkühlen.
  13. 13. Schäle den Knoblauch.
  14. 14. Drücke den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse.
  15. 15. Verrühre den gepressten Knoblauch mit dem Joghurt.
  16. 16. Rühre die saure Sahne unter die Joghurtmischung.
  17. 17. Hebe den abgekühlten Spinat vorsichtig unter die Joghurtsoße.
  18. 18. Würze den Salat mit Salz nach Geschmack.
  19. 19. Würze den Salat mit schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
  20. 20. Öffne die Granatapfel-Frucht.
  21. 21. Löse die Kerne mit einer Gabel aus der Frucht.
  22. 22. Garniere den fertigen Salat mit den Granatapfelkernen.

Nährwerte pro Portion