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🍽️ Knusprige Pizza mit Roastbeef und Spinat

526 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Mehl mit einem halben Teelöffel Salz in einer Schüssel.
  2. 2. Gib den Quark, drei Esslöffel Öl und drei bis vier Esslöffel kaltes Wasser dazu.
  3. 3. Knete die Zutaten zu einem glatten und geschmeidigen Teig.
  4. 4. Fette eine Pizzaform mit einem Durchmesser von etwa 28 Zentimetern leicht ein.
  5. 5. Walze den Teig aus und lege ihn in die vorbereitete Form.
  6. 6. Drücke den Teig am Rand etwas nach oben, um einen Rand zu formen.
  7. 7. Wasche den Spinat gründlich und lasse ihn gut abtropfen.
  8. 8. Entferne grobe Stiele oder verlesene Blätter aus dem Spinat.
  9. 9. Gib den Spinat in einen Topf mit leicht kochendem, gesalzenem Wasser.
  10. 10. Lasse den Spinat darin zusammenfallen, bis er weich ist.
  11. 11. Gieße den Spinat ab und lasse ihn weiter abtropfen.
  12. 12. Drücke den Spinat fest aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  13. 13. Hacke den Spinat in grobe Stücke.
  14. 14. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Streifen.
  15. 15. Schäle den Knoblauch und schneide ihn in dünne Scheiben.
  16. 16. Vermische die Tomaten mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Oregano.
  17. 17. Verstreiche die Tomatenmischung gleichmäßig auf dem Teig.
  18. 18. Verteile den gehackten Spinat auf der Pizza.
  19. 19. Lege Scheiben Roastbeef auf den Spinat.
  20. 20. Würze die Beläge mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat.
  21. 21. Streiche die Knoblauchscheiben und die Zwiebelstreifen über die Pizza.
  22. 22. Bröckele den Gorgonzola-Käse in kleine Stücke und streue ihn darüber.
  23. 23. Tropfe etwas Öl über den gesamten Belag.
  24. 24. Heize den Ofen auf 225 Grad vor.
  25. 25. Backe die Pizza für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nährwerte pro Portion