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🍽️ Butter-Spinat

142 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich.
  2. 2. Entferne alle harten Stiele und verlesene Blätter.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen.
  4. 4. Gib den Spinat in das kochende Wasser.
  5. 5. Lasse den Spinat kurz erhitzen, bis er zusammenfällt.
  6. 6. Nimm den Spinat mit einer Schaumkelle aus dem Wasser.
  7. 7. Schrecke den Spinat sofort unter kaltem Wasser ab.
  8. 8. Drücke den Spinat gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  9. 9. Ziehe die Knoblauchzehen ab.
  10. 10. Hacke den Knoblauch fein.
  11. 11. Erhitze die Hälfte der Butter in einer heißen Pfanne.
  12. 12. Dünste den Knoblauch kurz an, bis er duftet.
  13. 13. Gib den ausgedrückten Spinat zur Pfanne.
  14. 14. Dünste den Spinat kurz mit dem Knoblauch.
  15. 15. Würze die Mischung mit Salz.
  16. 16. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  17. 17. Würze die Mischung mit einer Prise Muskatnuss.
  18. 18. Lege den Spinat auf einen Teller.
  19. 19. Schneide die restliche Butter in kleine Würfel.
  20. 20. Garniere den Spinat mit den Butterwürfeln.
  21. 21. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion