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🍽️ Cremiger Ziegenkäse-Spinat-Dip mit hausgemachtem Pfannenbrot

523 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Mehl, Joghurt, Öl, Backpulver und Salz in eine Schüssel.
  2. 2. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
  3. 3. Decke den Teig ab und stelle ihn beiseite.
  4. 4. Wasche den Spinat gründlich.
  5. 5. Gib den Spinat für 1 Minute in kochendes Wasser (das nennt man Blanchieren).
  6. 6. Gieße den Spinat ab und spüle ihn sofort mit eiskaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  7. 7. Drücke den Spinat gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  8. 8. Hacke den Spinat fein.
  9. 9. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie ebenfalls fein.
  10. 10. Drücke den Ziegenkäse mit einer Gabel zerfallen.
  11. 11. Gib den Ziegenkäse, den gehackten Spinat und den Knoblauch in eine Schüssel.
  12. 12. Rühre die Mischung mit etwas Milch cremig.
  13. 13. Würze den Dip mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Stelle den Dip in den Kühlschrank, damit er abkühlen kann.
  15. 15. Nimm den Teig aus der Ruhephase und knete ihn noch einmal kurz durch.
  16. 16. Falls der Teig zu klebrig ist, gib noch etwas Mehl hinzu.
  17. 17. Teile den Teig in drei gleich große Stücke.
  18. 18. Stäube deine Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  19. 19. Rolle jedes Teigstück rund aus.
  20. 20. Wende die Teiglinge in Sesam, sodass sie rundherum bedeckt sind.
  21. 21. Heize eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor.
  22. 22. Backe die Pfannenbrote nacheinander in der trockenen Pfanne.
  23. 23. Backe sie von beiden Seiten etwa 3 Minuten lang goldbraun.
  24. 24. Nimm die fertigen Brote aus der Pfanne.
  25. 25. Schneide die Brote nach Belieben in kleinere Stücke.
  26. 26. Serviere den kalten Dip zusammen mit den warmen Pfannenbroten.

Nährwerte pro Portion