← Alle Rezepte

🥗 Fruchtiger Salat aus Spinat, Rucola und Erdbeeren

205 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Fruchtiger Salat aus Spinat, Rucola und Erdbeeren Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat und den Rucola gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne eventuelle harte Stiele oder welkes Laub vom Gemüse.
  3. 3. Zupfe die Blätter in mundgerechte Stücke, falls sie zu groß sind.
  4. 4. Lasse das Gemüse in einem Sieb gut abtropfen.
  5. 5. Wasche die Erdbeeren ebenfalls gründlich.
  6. 6. Entferne die grünen Kelchblätter an der Spitze der Beeren.
  7. 7. Schneide die Erdbeeren je nach Größe in Hälften oder Vierte.
  8. 8. Gib den Balsamico-Essig, den Zucker und das Öl in eine kleine Schüssel.
  9. 9. Verrühre die Zutaten kräftig mit einer Gabel oder einem Löffel.
  10. 10. Würze das Dressing nach Geschmack mit Salz.
  11. 11. Verteile den abgetropften Salat auf Tellern oder in Schalen.
  12. 12. Lege die vorbereiteten Erdbeeren auf den Salat.
  13. 13. Tropfe das Dressing gleichmäßig über den Salat.
  14. 14. Hobele Parmesan über den fertigen Salat.
  15. 15. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion