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🍕 Knusprige Spinat-Fladen

746 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bröckle die Hefe in eine Schüssel.
  2. 2. Verrühre die Hefe mit 250 ml lauwarmem Wasser.
  3. 3. Gib das Mehl und das Salz hinzu.
  4. 4. Knete alles zu einem glatten Teig.
  5. 5. Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen.
  6. 6. Übergieße die Tomaten mit heißem Wasser.
  7. 7. Schrecke die Tomaten kalt ab.
  8. 8. Häute die Tomaten.
  9. 9. Viertel die Tomaten.
  10. 10. Entkerne die Tomaten.
  11. 11. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  12. 12. Wasche den Spinat gründlich.
  13. 13. Lass den Spinat in einem Topf bei mittlerer Hitze zusammenfallen.
  14. 14. Gieße den Spinat ab.
  15. 15. Drücke den Spinat gut aus.
  16. 16. Halbiere die Paprika.
  17. 17. Entkerne die Paprika.
  18. 18. Wasche die Paprika.
  19. 19. Würfle die Paprika fein.
  20. 20. Putze die Frühlingszwiebeln.
  21. 21. Entferne die Enden der Frühlingszwiebeln.
  22. 22. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  23. 23. Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durch.
  24. 24. Teile den Teig in acht gleich große Portionen.
  25. 25. Rolle jede Portion zu einem ovalen Fladen aus.
  26. 26. Fette ein Backblech ein.
  27. 27. Lege jeweils zwei Fladen auf das Blech.
  28. 28. Bestreiche die Fladen mit etwas Füllung.
  29. 29. Beträufle die Fladen mit Olivenöl.
  30. 30. Klappe die Ränder der Fladen nach innen.
  31. 31. Bestreiche die geklappten Ränder mit etwas Öl.
  32. 32. Backe die Pizzen bei 225 Grad für 15 Minuten.
  33. 33. Backe die restlichen Pizzen nacheinander ebenfalls.

Nährwerte pro Portion