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🍽️ Knusprige Spinat-Feta-Schichten

536 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Feta in kleine Würfel.
  2. 2. Hacke die Petersilie und die Zwiebel sehr fein.
  3. 3. Wasche den Spinat gründlich und entfernte eventuelle harte Stiele.
  4. 4. Gib den nassen Spinat in einen Topf.
  5. 5. Erhitze den Topf bei starker Hitze, bis der Spinat zusammenfällt.
  6. 6. Gieße den Spinat ab und lasse ihn abtropfen.
  7. 7. Lass den Spinat komplett abkühlen.
  8. 8. Drücke den abgekühlten Spinat leicht aus, um restliche Flüssigkeit zu entfernen.
  9. 9. Hacke den Spinat grob.
  10. 10. Vermische den Spinat mit dem Feta, der Zwiebel und der Petersilie in einer Schüssel.
  11. 11. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss.
  12. 12. Schmelze die Butter in einem Topf.
  13. 13. Achte darauf, dass die Butter nicht braun wird.
  14. 14. Schlage das Ei auf und verquirle es gut.
  15. 15. Rühre die Milch in die Eimischung ein.
  16. 16. Rühre das lauwarme, flüssige Fett unter die Milch-Ei-Mischung.
  17. 17. Fette eine rechteckige Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) ein.
  18. 18. Lege die Hälfte der Teigblätter einzeln übereinander in die Form.
  19. 19. Bestreiche jedes Teigblatt mit der Eimischung.
  20. 20. Verteile die Spinatfüllung gleichmäßig auf den Blättern.
  21. 21. Lege die restlichen Teigblätter darüber.
  22. 22. Bestreiche auch diese oberen Blätter mit der Eimischung.
  23. 23. Schneide den Auflauf in der Form mit einem Messer in Stücke.
  24. 24. Träufle die restliche Eimischung über den Auflauf.
  25. 25. Stelle die Form in einen kalten Backofen auf die untere Schiene.
  26. 26. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius ein.
  27. 27. Backe den Auflauf für etwa 40 Minuten.
  28. 28. Nimm den Auflauf aus dem Ofen.
  29. 29. Genieße das Gericht warm oder kalt.

Nährwerte pro Portion