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🥗 Cremiger Spinat-Birnen-Salat mit Blauschimmelkäse und Walnüssen

517 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat und den Blattsalat gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne eventuelle harte Stiele oder welke Teile vom Gemüse.
  3. 3. Zupfe die Blätter in mundgerechte Stücke, falls sie noch zu groß sind.
  4. 4. Schleudere das Gemüse trocken, damit der Salat nicht wässrig wird.
  5. 5. Wasche die Birnen und den Apfel unter fließendem Wasser.
  6. 6. Schneide die Birnen und den Apfel jeweils in vier Viertel.
  7. 7. Entferne das Kernhaus (den harten Kernbereich mit den Samen) aus den Vierteln.
  8. 8. Schneide die Birnen in dünne Spalten oder Scheiben.
  9. 9. Schäle den Apfel von der Schale.
  10. 10. Schneide den geschälten Apfel in kleine, gleichmäßige Würfel.
  11. 11. Schneide den Blauschimmelkäse in kleine Würfel.
  12. 12. Verteile die gewaschenen Salatzutaten auf Tellern.
  13. 13. Lege die Birnenspalten, Apfelmürfel, Käsewürfel und Walnüsse dekorativ auf dem Salat an.
  14. 14. Verrühre den Essig mit dem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
  15. 15. Gib das Öl zur Essig-Zitronen-Mischung hinzu.
  16. 16. Gib 2 bis 3 Esslöffel Wasser zur Dressing-Mischung.
  17. 17. Gib den Honig zur Mischung hinzu.
  18. 18. Schlage das Dressing kräftig mit einem Löffel oder Schneebesen auf, bis es gut vermischt ist.
  19. 19. Würze das Dressing nach Geschmack mit Salz.
  20. 20. Tropfe das fertige Dressing gleichmäßig über den angerichteten Salat.
  21. 21. Serviere den Salat sofort frisch.

Nährwerte pro Portion