🍽️ Spinastrudel

Name: Spinastrudel
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 650 g Spinat; 200 g Feta; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Muskat; 1 EL Kräuter (fein gehackt); 330 g Tiefkühlblätterteig; Milch (des Strudels)

595 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Zwiebel
2 EL Butter
650 g Spinat
200 g Feta
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Muskat
1 EL Kräuter (fein gehackt)
330 g Tiefkühlblätterteig
Milch (des Strudels)

Zubereitung

1. Den Blätterteig nebeneinander auftauen lassen.
2. Den Spinat gründlich waschen, putzen und abtropfen lassen.
3. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in Butter in einem Topf glasig dünsten. Dann den Spinat hinzufügen, zusammenfallen lassen und etwa 6 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, die Kräuter unterrühren und die Mischung abkühlen lassen.
4. Den Feta in kleine Würfel schneiden und unter die Spinatmischung heben.
5. Den Blätterteig ausrollen. Die Spinatfüllung darauf verteilen, den Teig aufrollen und mit Milch bestreichen.
6. Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220° etwa 30 Minuten goldbraun backen.
7. Nach Wunsch mit einem Salat und Joghurtsoße servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 595
Protein: 17 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 27 g