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🍽️ Gegrillte Spieße mit Garnelen, Zucchini und Lachs

425 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Garnelen gründlich.
  2. 2. Schäle die Garnelen, aber lasse die Schwanzflossen zum Halten dran.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehen.
  4. 4. Hacke den Knoblauch fein.
  5. 5. Vermische die Garnelen mit dem gehackten Knoblauch.
  6. 6. Gib die frischen Kräuter hinzu.
  7. 7. Tropfe das Olivenöl dazu.
  8. 8. Mische alles gut, damit die Garnelen mariniert sind.
  9. 9. Wasche die Zucchini.
  10. 10. Schneide die Enden der Zucchini ab.
  11. 11. Schneide die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften.
  12. 12. Schneide die Zucchini-Hälften in dicke Stücke, etwa so dick wie dein Daumen.
  13. 13. Gib die Zucchini in einen Dämpfeinsatz.
  14. 14. Stelle den Dämpfeinsatz über einen Kochtopf mit Wasser.
  15. 15. Dämpfe die Zucchini für etwa 10 Minuten vor.
  16. 16. Wasche den Lachsfilet.
  17. 17. Trockne den Lachs mit Küchenpapier ab.
  18. 18. Schneide den Lachs in grobe Würfel.
  19. 19. Lege 8 Holzspieße in warmes Wasser.
  20. 20. Lasse die Spieße einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
  21. 21. Stecke die vorgegarte Zucchini auf die Spieße.
  22. 22. Stecke die Lachswürfel auf die Spieße.
  23. 23. Stecke die marinierten Garnelen auf die Spieße.
  24. 24. Heize deinen Grill vor.
  25. 25. Lege die Spieße auf den heißen Grill.
  26. 26. Grille die Spieße für insgesamt etwa 4 Minuten.
  27. 27. Wende die Spieße regelmäßig, damit sie von allen Seiten gar werden.

Nährwerte pro Portion