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🍽️ Herzhaftes Spiegelei-Toast mit Paprika-Deko

189 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm einen Herzausstecher mit 5 mal 5 Zentimetern Größe.
  2. 2. Schneide damit mittig aus jeder Toastscheibe ein Herz aus.
  3. 3. Toast die Scheiben, bis sie goldbraun sind.
  4. 4. Wasche die Paprika gründlich.
  5. 5. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  6. 6. Entferne die Kerne und die weißen Innenwände.
  7. 7. Schneide mit demselben Herzausstecher vier Herzen aus dem Paprikafleisch.
  8. 8. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  9. 9. Stelle den Herzausstecher in die heiße Pfanne.
  10. 10. Schlage zwei Wachteleier in den Ausstecher.
  11. 11. Brate die Eier zu einem Spiegelei.
  12. 12. Würze das Spiegelei leicht mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Eiern.
  14. 14. Bestreiche die Toastscheiben leicht mit Butter.
  15. 15. Lege die Spiegeleier mittig in die ausgeschnittenen Herzen.
  16. 16. Setze je ein Paprikaherz als Dekoration darauf.
  17. 17. Serviere das Toast sofort.

Nährwerte pro Portion