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🥤 Würziger Orangen-Punsch

123 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 Bio-Orangen
• 4 Saftorangen
• 20 g Ingwer
• 10 g Kurkumawurzel
• 1 TL Pfefferkörner
• 2 Kardamomkapseln
• 6 Stiele Rosmarin
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Gewürznelkenpulver
• 2 Beutel Schafgarbe (Tee)

Zubereitung

1. 1. Die Orange gründlich waschen, trocken tupfen und von zwei Exemplaren die Schale abreiben. Anschließend zusammen mit den Saftorangen den Saft auspressen.
2. 2. Ingwer und Kurkuma putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Pfefferkörner sowie den Kardamom mit einem Messerrücken zerstoßen. Rosmarin reinigen und abtrocknen.
3. 3. In einem heißen Topf etwas Olivenöl erhitzen, dann Ingwer, Kurkuma, Orangenschale, zwei Zweige Rosmarin und Gewürznelkenpulver bei mittlerer Hitze für rund eine Minute anrösten.
4. 4. Anschließend mit 300 ml Wasser ablöschen und die Teebeutel hinzufügen. Für etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
5. 5. Die Mischung durch ein feines Sieb abgießen, die aufgefangene Flüssigkeit zurück in den Topf geben und den frisch gepressten Saft hinzufügen. Bei niedriger Hitze erwärmen, jedoch nicht zum Kochen bringen.
6. 6. Die restliche Orange in Scheiben schneiden und zusammen mit einem Zweig Rosmarin in ein Punschglas oder eine Tasse legen. Mit dem Punsch übergießen und heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 123
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 19 g