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🍽️ Knuspriges Speck-Omelett

423 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Speck in breite Streifen.
  2. 2. Brate den Speck in einer heißen Pfanne knusprig aus.
  3. 3. Nimm den Speck aus der Pfanne.
  4. 4. Lasse den Speck auf Küchenkrepp abtropfen.
  5. 5. Schlage jeweils zwei Eier in eine Schüssel.
  6. 6. Gib zwei Esslöffel Milch zu den Eiern.
  7. 7. Verrühre die Mischung kräftig mit einem Schneebesen.
  8. 8. Pinsele eine heiße Pfanne mit etwas Butter ein.
  9. 9. Gieße die Eiermischung in die Pfanne.
  10. 10. Rühre die Eier bei schwacher Hitze mit einem Teigschaber um.
  11. 11. Hör auf zu rühren, sobald das Ei beginnt zu stocken.
  12. 12. Bestreue die Oberfläche mit etwas Speck.
  13. 13. Streu Petersilie und Schnittlauch darüber.
  14. 14. Würze das Omelett mit Pfeffer.
  15. 15. Klappe das Omelett zusammen.
  16. 16. Serviere das Omelett sofort.

Nährwerte pro Portion