← Alle Rezepte

🍽️ Speck-Käseplätzchen

1200 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel
• 1 TL Butter
• 25 g Speckwürfel
• 25 g geriebener Pecorino
• 30 g grobe Haferflocken
• 4 EL Butter
• 1 Ei
• 1 TL Honig
• 25 g feine Haferflocken
• 70 g Mehl

Zubereitung

1. 1. Die Zwiebel schälen, klein würfeln und in heißer Butter glasig dünsten. Den Speck hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend etwas abkühlen lassen und mit Käse sowie groben Haferflocken vermengen.
2. 2. In einer Schüssel Butter und Ei schaumig schlagen. Den Honig unterrühren. Anschließend die Haferflocken und das Mehl hinzufügen und alles gut vermischen. Zum Schluss die Haferflocken-Mischung unterheben.
3. 3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und auf das Blech setzen. Die Kekse im vorgeheizten Ofen (180°, Mitte) etwa 12 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1200
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 79 g · Carbs: 91 g