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🍽️ Hähnchen mit Spargel in der Pfanne

279 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Bestreue die Fleischwürfel mit Currypulver.
  5. 5. Wasche den Spargel gründlich.
  6. 6. Entferne die holzigen unteren Enden vom Spargel.
  7. 7. Schäle den Spargel großzügig mit einem Sparschäler.
  8. 8. Schneide den Spargel in mundgerechte Stücke.
  9. 9. Putze die Frühlingszwiebeln und wasche sie.
  10. 10. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  11. 11. Putze die Möhre und wasche sie.
  12. 12. Schäle die Möhre.
  13. 13. Schneide die Möhre in dünne Scheiben.
  14. 14. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  15. 15. Brate die Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze rundum braun an.
  16. 16. Gib den Spargel, die Möhrenscheiben und die Zwiebelringe in die Pfanne.
  17. 17. Brate das Gemüse kurz mit an.
  18. 18. Rühre das Tomatenmark in die Pfanne ein.
  19. 19. Gieße 300 Milliliter Wasser hinzu.
  20. 20. Lass die Mischung einmal aufkochen.
  21. 21. Reduziere die Hitze auf klein.
  22. 22. Decke die Pfanne ab.
  23. 23. Lass das Gericht 8 bis 10 Minuten köcheln.
  24. 24. Rühre das Gericht zwischendurch öfter um.
  25. 25. Rühre die Sahne unter das Gericht.
  26. 26. Erhitze das Gericht erneut kurz.
  27. 27. Würze die Pfanne mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  28. 28. Serviere das Gericht heiß.
  29. 29. Reiche nach Belieben Reis dazu.

Nährwerte pro Portion