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🍽️ Knuspriger Spargel aus der Heißluftfritteuse

330 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spargel gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schäle den Spargel vollständig mit einem Sparschäler.
  3. 3. Schneide die holzigen, unteren Enden der Spargelstangen ab.
  4. 4. Reibe den Grana Padano Käse fein mit einer Reibe.
  5. 5. Schlage die Eier in einem tiefen Teller mit einer Gabel locker auf.
  6. 6. Mische die Semmelbrösel mit dem geriebenen Grana Padano auf einem flachen Teller.
  7. 7. Gib das Mehl mit einer Prise Salz auf einen dritten Teller.
  8. 8. Wende die Spargelstangen zuerst im Mehl, schüttle überschüssiges Mehl ab.
  9. 9. Tauche die bemehlten Stangen anschließend in die verquirlten Eier.
  10. 10. Wälze die Eier-beschichteten Stangen zuletzt in der Brösel-Käse-Mischung.
  11. 11. Lege Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse.
  12. 12. Gib den panierten Spargel in die Heißluftfritteuse.
  13. 13. Gare den Spargel für 12 Minuten bei 195 Grad Celsius.
  14. 14. Wasche die Petersilie gründlich unter kaltem Wasser.
  15. 15. Schüttle die Petersilie trocken, sodass keine Wassertropfen mehr haften.
  16. 16. Schneide die Petersilie fein klein.
  17. 17. Nimm den Spargel nach der Garzeit aus der Heißluftfritteuse.
  18. 18. Richte den Spargel auf einer Servierplatte an.
  19. 19. Streu die frisch geschnittene Petersilie über den heißen Spargel.

Nährwerte pro Portion