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🍽️ Spanische Marinade für Schnitzel

1085 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie sehr fein.
  2. 2. Gieße den Sherry in einen kleinen Topf.
  3. 3. Bringe den Sherry auf dem Herd zum Kochen.
  4. 4. Rühre den Honig und den gehackten Knoblauch in die kochende Flüssigkeit ein.
  5. 5. Lasse die Mischung für 1 Minute bei schwacher Hitze köcheln.
  6. 6. Nimm den Topf vom Herd.
  7. 7. Lasse die Marinade kurz abkühlen.
  8. 8. Würze die Schnitzel kräftig mit Cayennepfeffer.
  9. 9. Lege die gewürzten Schnitzel in eine Schale.
  10. 10. Gieße die warme Marinade gleichmäßig über das Fleisch.
  11. 11. Stelle die Schale für 12 Stunden in den Kühlschrank.
  12. 12. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze.
  13. 13. Tupfe die marinierten Schnitzel mit Küchenpapier trocken.
  14. 14. Brate die Schnitzel für 3 bis 4 Minuten von einer Seite.
  15. 15. Wende die Schnitzel und brate sie für weitere 3 bis 4 Minuten von der anderen Seite.
  16. 16. Würze die fertigen Schnitzel abschließend mit Salz.

Nährwerte pro Portion