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🍝 Spaghettini mit Zitrone und Oliven

654 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe ein großes Gefäß mit Wasser zum Kochen.
  2. 2. Gib Salz in das kochende Wasser.
  3. 3. Koche die Spaghettini darin, bis sie bissfest sind.
  4. 4. Halte dich bei der Kochzeit an die Angaben auf der Verpackung.
  5. 5. Schneide die Oliven in kleine Streifen.
  6. 6. Vermische vier Esslöffel Olivenöl mit dem Zitronensaft.
  7. 7. Spüle das Basilikum unter kaltem Wasser ab.
  8. 8. Schüttle das Basilikum trocken.
  9. 9. Hebe ein paar Blätter für die Dekoration beiseite.
  10. 10. Hacke den restlichen Basilikum fein.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Erhitze das restliche Olivenöl in einer Pfanne.
  13. 13. Dünste das gehackte Basilikum kurz im heißen Öl.
  14. 14. Presse den Knoblauch in die Pfanne.
  15. 15. Gieße die gekochten Nudeln ab.
  16. 16. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  17. 17. Gib die Nudeln wieder in den Topf.
  18. 18. Vermische die Nudeln mit der Öl-Zitronen-Mischung.
  19. 19. Füge die geschnittenen Oliven hinzu.
  20. 20. Gib das angebratene Basilikum dazu.
  21. 21. Vermenge alles mit dem Parmesan.
  22. 22. Würze die Pasta mit Salz.
  23. 23. Würze die Pasta mit Pfeffer.
  24. 24. Serviere die Pasta.
  25. 25. Dekoriere sie mit den aufbewahrten Basilikumblättchen.

Nährwerte pro Portion