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🍝 Spaghetti mit klassischer Tomatensoße

577 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. 2. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser.
  3. 3. Koche die Nudeln nach Angabe auf der Packung bissfest (al dente).
  4. 4. Gieße die Spaghetti ab.
  5. 5. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  6. 6. Schäle die Zwiebel.
  7. 7. Schäle den Knoblauch.
  8. 8. Hacke die Zwiebel fein.
  9. 9. Hacke den Knoblauch fein.
  10. 10. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.
  11. 11. Gib die gehackte Zwiebel in die heiße Pfanne.
  12. 12. Gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne.
  13. 13. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch für 2 bis 3 Minuten.
  14. 14. Rühre das Tomatenmark in die Pfanne.
  15. 15. Vermische das Tomatenmark kurz mit dem Öl.
  16. 16. Gib die Tomaten in die Pfanne.
  17. 17. Zerdrücke die Tomaten gut.
  18. 18. Würze die Soße mit Salz.
  19. 19. Würze die Soße mit Pfeffer.
  20. 20. Lasse die Soße unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln.
  21. 21. Gib Thymian in die Soße.
  22. 22. Gib Oregano in die Soße.
  23. 23. Gib Chili in die Soße.
  24. 24. Lasse die Soße weitere 5 bis 10 Minuten köcheln.
  25. 25. Prüfe die Konsistenz der Soße.
  26. 26. Wasche das Basilikum.
  27. 27. Schüttle das Basilikum trocken.
  28. 28. Hacke das Basilikum fein.
  29. 29. Rühre das Basilikum in die Soße.
  30. 30. Schmecke die Soße mit Salz ab.
  31. 31. Schmecke die Soße mit Pfeffer ab.
  32. 32. Schmecke die Soße mit Zucker ab.
  33. 33. Vermenge die Soße mit den abgetropften Nudeln.
  34. 34. Teile die Pasta auf die Teller.
  35. 35. Reibe den Parmesan über die Pasta.
  36. 36. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion