🍽️ Spaghetti mit Tomatensauce

Name: Spaghetti mit Tomatensauce
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Möhre; 1 kleine Petersilienwurzel; 2 Zwiebeln; 1-2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 TL getr. Oregano; 2 TL getr. Basilikum; 1 Msp. Zitronenschale; 1 Dose geschälte Tomaten; Salz, Pfeffer; 1 Prise Zucker; 500 g Spaghetti; 100 g geriebener Parmesan

672 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Möhre
1 kleine Petersilienwurzel
2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 TL getr. Oregano
2 TL getr. Basilikum
1 Msp. Zitronenschale
1 Dose geschälte Tomaten
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
500 g Spaghetti
100 g geriebener Parmesan

Zubereitung

1. Schäle die Möhre und die Petersilienwurzel.
2. Reibe das Gemüse fein.
3. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
4. Würfle Zwiebeln und Knoblauch fein.
5. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.
6. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun an.
7. Gib die Kräuter und die Zitronenschale hinzu.
8. Rühre alles gut um.
9. Füge das geriebene Möhren- und Petersilienwurzelgemüse hinzu.
10. Gib die Tomaten hinzu.
11. Drücke die Tomaten mit einem Kochlöffel zer.
12. Lasse die Sauce sämig einkochen.
13. Würze die Sauce mit Salz.
14. Würze die Sauce mit Pfeffer.
15. Würze die Sauce mit Zucker.
16. Koche die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente.
17. Gieße die Spaghetti ab.
18. Lasse die Spaghetti abtropfen.
19. Richte die Spaghetti mit der Sauce an.
20. Bestreue die Spaghetti mit Parmesan.
21. Reiche einen frischen Salat dazu.

Nährwerte pro Portion

kcal: 672
Protein: 26 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 97 g