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🍝 Nudeln mit Tomaten-Püree, Sardellen und Oliven

442 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Fleischtomaten gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Stielansätze von den Tomaten.
  3. 3. Schneide die Tomaten in grobe Würfel.
  4. 4. Gib die Tomatenwürfel in einen hohen Mixbecher.
  5. 5. Spüle Oregano und Basilikum unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Schüttle die Kräuter trocken.
  7. 7. Zupfe die Blätter von den Stängeln.
  8. 8. Gib den Oregano und die Hälfte des Basilikums zu den Tomaten.
  9. 9. Füge die Chili hinzu.
  10. 10. Püriere die gesamte Mischung fein.
  11. 11. Wasche die Cocktailtomaten.
  12. 12. Halbiere die Cocktailtomaten.
  13. 13. Gieße die Kapern und Sardellen ab.
  14. 14. Spüle die Kapern und Sardellen kurz ab.
  15. 15. Tropfe die Kapern und Sardellen gut ab.
  16. 16. Hacke die Oliven grob.
  17. 17. Schäle den Knoblauch.
  18. 18. Hacke den Knoblauch fein.
  19. 19. Nimm eine große Schüssel und wärme sie vor.
  20. 20. Vermenge den Knoblauch mit den Kapern, Oliven und Sardellen in der Schüssel.
  21. 21. Koche die Nudeln in kochendem Salzwasser.
  22. 22. Gare die Nudeln al dente.
  23. 23. Gieße die Nudeln ab.
  24. 24. Lass die Nudeln tropfnass.
  25. 25. Gib die Nudeln zur Oliven-Sardellen-Mischung.
  26. 26. Füge den Parmesan hinzu.
  27. 27. Gib das pürierte Tomatenmark hinzu.
  28. 28. Vermenge alles gut.
  29. 29. Würze mit wenig Salz.
  30. 30. Würze mit Pfeffer.
  31. 31. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion