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🍝 Spaghetti mit Oliven, Tomaten und Sardellen

501 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 400 g stückige Tomaten (Dose)
• 50 g grüne Oliven (entsteint)
• 50 g schwarze Oliven (entsteint)
• 400 g Spaghetti
• Salz
• 5 Sardellenfilets (in Öl eingelegt)
• 1 EL Kapern (in Öl eingelegt)
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 EL Petersilie
• gehobelter Parmesan (für die Garnitur)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
2. 2. Würfle die Zwiebel und den Knoblauch fein.
3. 3. Erhitze das Olivenöl in einem Topf.
4. 4. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch im Öl glasig an.
5. 5. Gieße die Tomaten zu der Zwiebel-Mischung.
6. 6. Lasse die Soße einköcheln.
7. 7. Schneide die Oliven in Scheiben.
8. 8. Gib die Olivenscheiben zur Soße.
9. 9. Bringe reichlich Salzwasser zum Kochen.
10. 10. Koche die Spaghetti nach Packungsangabe bissfest.
11. 11. Gieße die Nudeln ab.
12. 12. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
13. 13. Lasse die Sardellenfilets abtropfen.
14. 14. Zerkleinere die Sardellen.
15. 15. Gib die Sardellen zur Soße.
16. 16. Gib die Kapern zur Soße.
17. 17. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
18. 18. Wasche die Petersilie.
19. 19. Schüttle die Petersilie trocken.
20. 20. Hacke die Petersilie fein.
21. 21. Rühre die Nudeln mit der Petersilie unter die Soße.
22. 22. Erwärme die Nudeln in der Soße.
23. 23. Richte die Spaghetti auf vier Tellern an.
24. 24. Serviere die Pasta mit frisch gehobeltem Parmesan.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 501
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 75 g