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🍝 Knusprige Nuss-Spaghetti

832 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle 5 Liter Wasser in einen großen Topf und gib eine großzügige Prise Salz hinzu.
  2. 2. Koch die Spaghetti in diesem Salzwasser so lange, bis sie bissfest sind (al dente). Folge dabei der Zeitangabe auf der Packung.
  3. 3. Nimm die Nüsse und hacke sie grob mit einem Messer.
  4. 4. Spül die Salbeiblätter unter fließendem Wasser ab.
  5. 5. Schüttel die Blätter trocken, sodass kein Wasser mehr daran hängt.
  6. 6. Gib Öl in eine Pfanne und erhitze es auf der Herdplatte.
  7. 7. Gib die gehackten Nüsse und die Salbeiblätter in die heiße Pfanne.
  8. 8. Brate die Zutaten an, bis sie knusprig und goldbraun sind.
  9. 9. Würze die Mischung mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  10. 10. Gib die gekochten Spaghetti in ein Sieb und lass das Wasser vollständig abtropfen.
  11. 11. Gib die abgetropften Nudeln zurück in den Topf oder eine große Schüssel.
  12. 12. Gib die knusprige Nuss-Salbei-Mischung zu den Nudeln.
  13. 13. Vermische alles gut, sodass die Nudeln mit den Nüssen und dem Öl bedeckt sind.
  14. 14. Serviere das Gericht sofort und bestreue es nach Belieben mit geriebenem Parmesankäse.

Nährwerte pro Portion