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🍝 Spaghetti mit Knoblauch und Tomaten

456 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit Wasser, gib Salz hinzu und bringe es zum Kochen. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Zerbrösele die Peperoncini.
  2. 2. Wasche die Tomaten, entferne den Strunk, schneide sie in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Tomatenstücke anschließend in Streifen.
  3. 3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Gib den Knoblauch, die Tomatenstreifen und die Peperoncini hinzu und brate sie kurz an. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu stark zu braten, damit er nicht bitter wird.
  4. 4. Nimm die Pfanne vom Herd. Gib die Spaghetti in das kochende Salzwasser und koche sie laut Packungsanleitung bissfest (al dente).
  5. 5. Wasche das Basilikum, schüttle es trocken, zupfe die Blätter von den Stielen und hacke sie fein.
  6. 6. Kurz bevor die Nudeln fertig sind, stelle die Pfanne wieder auf den Herd und erhitze sie. Gib 3-4 Esslöffel Nudelwasser hinzu und rühre alles um.
  7. 7. Streue das gehackte Basilikum darüber und vermische alles gut miteinander.
  8. 8. Richte die Spaghetti auf vorgewärmten Tellern an und serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion