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🍝 Klassische Spaghetti mit würziger Hackfleischsoße

615 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beide Zutaten sehr fein.
  2. 2. Schäle die Möhren und schneide sie in kleine, feine Würfel.
  3. 3. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne.
  4. 4. Gib die gehackten Zwiebeln in die heiße Pfanne und dünste sie glasig an.
  5. 5. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es unter ständigem Rühren krümelig durch.
  6. 6. Gib die Tomaten, die Möhrenwürfel und den Zitronenabrieb in die Pfanne.
  7. 7. Würze die Soße kräftig mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Decke die Pfanne ab und lasse die Soße bei kleiner Hitze 30 bis 40 Minuten köcheln.
  9. 9. Koch die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest (al dente).
  10. 10. Gieße die Nudeln ab.
  11. 11. Wasche die Petersilie und hacke sie fein.
  12. 12. Mische die abgetropften Nudeln nach Ende der Kochzeit unter die fertige Soße.
  13. 13. Lasse die Nudeln in der Soße kurz erwärmen.
  14. 14. Schmecke die Soße noch einmal abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  15. 15. Verteile die Spaghetti auf vier Teller.
  16. 16. Bestreue das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan.
  17. 17. Serviere die Spaghetti sofort heiß.

Nährwerte pro Portion