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🍝 Klassische Spaghetti mit Hackfleischsauce

676 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Karotten und den Sellerie gründlich.
  2. 2. Schäle die Karotten und den Sellerie.
  3. 3. Schneide das Gemüse in sehr kleine Würfel.
  4. 4. Schäle die Zwiebel.
  5. 5. Hacke die Zwiebel fein.
  6. 6. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  7. 7. Gib die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch in die heiße Pfanne.
  8. 8. Dünste das Gemüse kurz bei niedriger Hitze an, bis es weich ist.
  9. 9. Gib die gewürfelten Karotten und Sellerie in die Pfanne.
  10. 10. Brate das Gemüse kurz an.
  11. 11. Gib das Hackfleisch in mehreren Portionen zur Pfanne.
  12. 12. Brate das Fleisch bei starker Hitze krümelig, während du es ständig rührst.
  13. 13. Lösche das Fleisch mit dem Wein ab.
  14. 14. Gib die Fleischbrühe hinzu.
  15. 15. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Rühre das Tomatenmark in die Sauce ein.
  17. 17. Gib die geschälten Tomaten in die Pfanne.
  18. 18. Lasse die Sauce für etwa 1 Stunde leise köcheln.
  19. 19. Koche die Spaghetti gemäß der Anleitung auf der Packung.
  20. 20. Gieße die Nudeln ab.
  21. 21. Lasse die Nudeln kurz abtropfen.
  22. 22. Portioniere die Spaghetti auf den Tellern.
  23. 23. Gib die fertige Sauce über die Nudeln.
  24. 24. Garniere das Gericht mit frischer Majoran.
  25. 25. Bestreue die Portionen mit gehobeltem Parmesan.
  26. 26. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion