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🍝 Spaghetti mit frischem Basilikum-Pesto

691 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Basilikumblätter unter kaltem Wasser.
  2. 2. Schüttle die Blätter trocken.
  3. 3. Zupfe die Blätter vorsichtig von den harten Stielen.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehe.
  5. 5. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  6. 6. Gib das Basilikum, den Knoblauch und die Pinienkerne in den Mixer.
  7. 7. Zerkleinere die Zutaten grob.
  8. 8. Füge den geriebenen Käse hinzu.
  9. 9. Gib eine Prise Salz dazu.
  10. 10. Würze mit etwas Pfeffer.
  11. 11. Gieße das Olivenöl langsam in den Mixer.
  12. 12. Mixiere alles zu einer cremigen Paste.
  13. 13. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
  14. 14. Salze das Kochwasser kräftig.
  15. 15. Koche die Spaghetti darin al dente (bissfest).
  16. 16. Hebe eine kleine Tasse Nudelwasser auf.
  17. 17. Gieße die Pasta ab.
  18. 18. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  19. 19. Gib die warmen Spaghetti in eine große Schüssel.
  20. 20. Gib das Pesto dazu.
  21. 21. Vermenge die Pasta gut mit dem Pesto.
  22. 22. Verteile die Nudeln auf den Tellern.
  23. 23. Garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern.
  24. 24. Serviere die Spaghetti sofort.

Nährwerte pro Portion