← Alle Rezepte

🍝 Würzige Kräuter-Spaghetti

974 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Würzige Kräuter-Spaghetti Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  2. 2. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser und koche sie al dente (bissfest).
  3. 3. Wasche die Kräuter unter fließendem Wasser ab.
  4. 4. Schüttle die Kräuter trocken.
  5. 5. Hacke die Kräuterblätter fein.
  6. 6. Schäle die Schalotten.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehen.
  8. 8. Würfle die Schalotten und den Knoblauch sehr fein.
  9. 9. Gib die Pinienkerne in eine trockene Pfanne.
  10. 10. Röste die Pinienkerne ohne Öl an, bis sie goldbraun sind.
  11. 11. Nimm die gerösteten Pinienkerne aus der Pfanne und lege sie zur Seite.
  12. 12. Gib Öl in dieselbe Pfanne und erhitze es.
  13. 13. Gib die gewürfelten Schalotten und den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  14. 14. Dünste das Gemüse glasig, bis es weich ist.
  15. 15. Gib die gehackten Kräuter in die Pfanne.
  16. 16. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Schwenke die Pfanne kurz, um alles zu vermischen.
  18. 18. Gieße die gekochten Spaghetti ab.
  19. 19. Lass die Nudeln kurz abtropfen.
  20. 20. Gib die heißen Spaghetti sofort in die Pfanne mit der Kräutersauce.
  21. 21. Vermische die Nudeln gut mit der Sauce.
  22. 22. Portioniere die Spaghetti auf Teller.
  23. 23. Streiche geriebenen Pecorino-Käse über die Nudeln.
  24. 24. Verstreue die gerösteten Pinienkerne darüber.
  25. 25. Serviere die Spaghetti sofort warm.

Nährwerte pro Portion