← Alle Rezepte

🍝 Garnelen-Spaghetti im Papierpäckchen

497 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 350 g Tiefseegarnelen (tiefgekühlt, ohne Schale)
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 850 g Dosentomaten (Füllmenge)
• Salz
• Pfeffer
• 400 g Vollkorn-Spaghetti
• 4 Stiele Petersilie
• 75 g Kapern (Glas; Abtropfgewicht)
• 8 Sardellenfilets (Glas oder Dose)

Zubereitung

1. 1. Lass die Garnelen auftauen.
2. 2. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
3. 3. Schneide Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel.
4. 4. Erhitze 1 1/2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf.
5. 5. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig.
6. 6. Zerkleinere die Tomaten direkt in der Dose mit einem Messer.
7. 7. Gib die Tomaten zur Zwiebel-Mischung.
8. 8. Würze die Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer.
9. 9. Lass die Sauce aufkochen.
10. 10. Lass die Sauce bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen.
11. 11. Koche die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest, wie auf der Packung angegeben.
12. 12. Gieße die Spaghetti ab.
13. 13. Schrecke die Spaghetti kurz mit kaltem Wasser ab.
14. 14. Lass die Spaghetti abtropfen.
15. 15. Gib die Spaghetti in eine Schüssel.
16. 16. Wasche die Petersilie.
17. 17. Schüttle die Petersilie trocken.
18. 18. Zupfe die Petersilienblätter ab.
19. 19. Hacke die Petersilienblätter.
20. 20. Lass die Garnelen abtropfen.
21. 21. Tupfe die Garnelen trocken.
22. 22. Vermische die Garnelen und die Petersilie mit der Tomatensauce und den Spaghetti.
23. 23. Schneide 4 Rechtecke aus Backpapier zu, jedes 30 x 50 cm groß.
24. 24. Bestreiche die Backpapier-Rechtecke mit dem restlichen Öl.
25. 25. Gib die Spaghetti-Mischung jeweils auf die untere Hälfte der Backpapier-Rechtecke.
26. 26. Lass die Kapern und Sardellen abtropfen.
27. 27. Verteile die Kapern und Sardellen auf den Spaghetti.
28. 28. Spüle die Sardellen optional unter Wasser ab, wenn du es weniger salzig magst.
29. 29. Falte die Backpapier-Rechtecke zusammen.
30. 30. Verschließe die Päckchen gut mit Küchengarn.
31. 31. Lege die Päckchen auf ein Backblech.
32. 32. Heize den Backofen auf 200 °C vor (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3).
33. 33. Backe die Päckchen im vorgeheizten Ofen 15 Minuten.
34. 34. Serviere die Spaghetti direkt im Papierpäckchen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 497
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 66 g