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🍝 Klassische Spaghetti Bolognese

675 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 350 g Hackfleisch
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Oregano (Je 1/2 TL, getrocknet)
• Basilikum (Je 1/2 TL, getrocknet)
• Thymian (Je 1/2 TL, getrocknet)
• Majoran (Je 1/2 TL, getrocknet)
• 3 EL Olivenöl
• 100 ml Milch
• 2 Dosen geschälte Tomaten (à 450 g)
• 2 EL Tomatenmark
• 50 ml Fleischbrühe (lnstant)
• 400 g Spaghetti
• 2 EL gehacktes Basilikum

Zubereitung

1. 1. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel.
2. 2. Würze das Fleisch mit den Gewürzen.
3. 3. Salze und pfeffere das Hackfleisch nach Geschmack.
4. 4. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
5. 5. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
6. 6. Erhitze das Olivenöl in einem Topf.
7. 7. Brate das Hackfleisch krümelig in dem heißen Öl.
8. 8. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazu.
9. 9. Brate das Gemüse mit dem Fleisch an.
10. 10. Lösche das Fleisch mit der Milch ab.
11. 11. Gib die Tomaten samt Saft in den Topf.
12. 12. Zerkleinere die Tomaten etwas.
13. 13. Rühre das Tomatenmark in die Soße ein.
14. 14. Gib die Brühe zur Soße.
15. 15. Lasse die Soße 1 1/2 Stunden bei geringer Hitze köcheln.
16. 16. Gib bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzu.
17. 17. Schmecke die Soße ab.
18. 18. Würze die Soße bei Bedarf nach.
19. 19. Koche die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest.
20. 20. Gieße die Nudeln ab.
21. 21. Lasse die Nudeln abtropfen.
22. 22. Richte die Nudeln mit der Bolognese-Soße an.
23. 23. Garniere das Gericht mit frischem Basilikum.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 675
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 79 g