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🍝 Gemüse-Spaghetti im Backpapier-Paket

433 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Möhren.
  2. 2. Wasche den Fenchel und entferne die harten Strünke.
  3. 3. Wasche den Sellerie und entferne die faserigen Fäden.
  4. 4. Schneide Möhre, Fenchel und Sellerie in etwa 1 cm große Würfel.
  5. 5. Putze die Bohnen und schneide sie in 1 cm lange Stücke.
  6. 6. Wasche den Lauch und schneide ihn in feine Ringe.
  7. 7. Bringe Salzwasser zum Kochen.
  8. 8. Koche die Spaghetti für 9 Minuten.
  9. 9. Gib nach 7 Kochzeit die Gemüsewürfel in das Wasser.
  10. 10. Koche alles für weitere 2 Minuten.
  11. 11. Gieße das Nudelgemüse ab und lasse es abtropfen.
  12. 12. Wasche das Basilikum währenddessen.
  13. 13. Schüttle das Basilikum trocken.
  14. 14. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  15. 15. Hacke die Basilikumblätter fein.
  16. 16. Salze das Basilikum leicht.
  17. 17. Reibe die Chilischote klein.
  18. 18. Gib die Chili zum Basilikum.
  19. 19. Gieße das Olivenöl dazu.
  20. 20. Rühre die Basilikum-Öl-Mischung gut um.
  21. 21. Wasche die Kirschtomaten.
  22. 22. Halbiere die Kirschtomaten.
  23. 23. Hacke die Oliven grob.
  24. 24. Schneide die Kapern in Scheiben.
  25. 25. Gib die Spaghetti und das Gemüse in eine große Schüssel.
  26. 26. Füge die halbierten Tomaten hinzu.
  27. 27. Füge die gehackten Oliven hinzu.
  28. 28. Füge die Kapernscheiben hinzu.
  29. 29. Gieße die Basilikum-Öl-Mischung darüber.
  30. 30. Vermenge alle Zutaten gut in der Schüssel.
  31. 31. Lege zwei Stücke Backpapier (je 30x50 cm) flach hin.
  32. 32. Öle das Backpapier leicht ein.
  33. 33. Verteile die Gemüse-Spaghetti-Mischung auf dem Papier.
  34. 34. Falte die Backpapierblätter zusammen.
  35. 35. Verschließe die Pakete durch Umfalten der Ränder fest.
  36. 36. Heize den Backofen auf 200 °C vor (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3).
  37. 37. Backe die Pakete für 15 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion