← Alle Rezepte

🍝 Klassische Spaghetti Bolognese

674 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Klassische Spaghetti Bolognese Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Karotte und den Sellerie und schäle sie.
  2. 2. Schneide das Gemüse in sehr kleine Würfel.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  4. 4. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  5. 5. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf.
  6. 6. Gib die Zwiebeln, den Knoblauch und das Hackfleisch in den Topf.
  7. 7. Brate die Zutaten bei starker Hitze 5 bis 8 Minuten an.
  8. 8. Gib die gewürfelten Karotten und Sellerie dazu.
  9. 9. Brate das Gemüse weitere 2 bis 3 Minuten mit.
  10. 10. Rühre das Tomatenmark unter und röste es kurz mit.
  11. 11. Lösche die Masse mit der Brühe und dem Rotwein ab.
  12. 12. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Rühre die stückigen Tomaten unter.
  14. 14. Lasse die Soße etwa 1 Stunde köcheln.
  15. 15. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
  16. 16. Koch die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente.
  17. 17. Halte dich dabei an die Zeitangabe auf der Packung.
  18. 18. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  19. 19. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  20. 20. Wasche das frische Basilikum.
  21. 21. Schüttle das Basilikum trocken.
  22. 22. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  23. 23. Verteile die Spaghetti auf den Tellern.
  24. 24. Gieße die heiße Soße über die Nudeln.
  25. 25. Garniere das Gericht mit den Basilikumblättern.
  26. 26. Reibe frischen Parmesan über die Portionen.
  27. 27. Serviere das Gericht sofort heiß.

Nährwerte pro Portion