← Alle Rezepte

🥤 Erfrischender Rucola-Gurken-Smoothie

236 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Erfrischender Rucola-Gurken-Smoothie Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurke gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die harten Enden der Gurke ab.
  3. 3. Schneide mit einem Sparschäler vier lange, dünne Scheiben von der Gurke ab.
  4. 4. Schäle den restlichen Teil der Gurke vollständig.
  5. 5. Schneide das geschälte Gurkenfleisch in kleine Würfel.
  6. 6. Lege die Gurkenwürfel in das Gefrierfach und friere sie für 30 Minuten ein.
  7. 7. Stecke die vier Gurkenstreifen wellenförmig auf Holzspieße.
  8. 8. Wasche den Rucola (eine Blattgemüsesorte) unter kaltem Wasser.
  9. 9. Entferne grobe Stiele oder welkes Laub vom Rucola.
  10. 10. Trockne den Rucola in einer Salatschleuder oder mit einem Küchentuch ab.
  11. 11. Hacke den Rucola grob mit einem Messer.
  12. 12. Gib den gehackten Rucola, die gefrorenen Gurkenwürfel, den Joghurt, einen Schuss Kefir (ein fermentiertes Milchgetränk) und den Zitronensaft in den Mixer.
  13. 13. Püriere die Zutaten im Mixer, bis sie fein und glatt sind.
  14. 14. Gieße den restlichen Kefir langsam in den laufenden Mixer.
  15. 15. Mixiere weiter, bis der Smoothie eine dicke, cremige Konsistenz hat.
  16. 16. Würze den Smoothie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Verteile den Smoothie gleichmäßig auf vier Gläser.
  18. 18. Lege die Gurkenspieße als Dekoration auf die Gläser.
  19. 19. Serviere den Smoothie sofort frisch.

Nährwerte pro Portion