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🍽️ Klassisches Kartoffelgratin mit Pastinake

433 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln und die Pastinaken gründlich.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln und die Pastinaken.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in ca. 5 mm dicke Scheiben.
  4. 4. Schneide die Pastinaken in ca. 5 mm dicke Scheiben.
  5. 5. Schäle den Knoblauch.
  6. 6. Reibe eine Auflaufform mit dem Knoblauch aus.
  7. 7. Lege die Kartoffelscheiben in die Auflaufform.
  8. 8. Lege die Pastinakenscheiben in die Auflaufform.
  9. 9. Drücke die Scheiben flach und lege sie dicht aneinander.
  10. 10. Hacke den Knoblauch fein.
  11. 11. Verrühre die Sahne mit dem gehackten Knoblauch.
  12. 12. Würze die Sahne mit Salz.
  13. 13. Würze die Sahne mit Pfeffer.
  14. 14. Gib eine Prise frisch geriebenen Muskatnuss zur Sahne.
  15. 15. Gieße die Sahnemischung über die Kartoffeln und Pastinaken.
  16. 16. Heize den Backofen auf 225 °C vor (Umluft 200 °C, Gas Stufe 3-4).
  17. 17. Backe das Gratin für etwa 35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  18. 18. Reibe den Parmesan fein.
  19. 19. Streu den geriebenen Parmesan über das Gratin.
  20. 20. Backe das Gratin für weitere 10 Minuten weiter.
  21. 21. Wasche den Dill.
  22. 22. Schüttel den Dill trocken.
  23. 23. Verteile den Dill auf dem fertigen Gratin.

Nährwerte pro Portion